JENEPONTO – pantau24jam.net. Direktur Lembaga Ekonomi Insan Sulawesi (LENSA) Indonesia, Andi Zulkarnain Nurdin memberikan materi pada kegiatan Bimbingan Teknik (Bimtek) Program Makan Bergizi Gratis (MBG).
Bimtek MBG tersebut dilaksanakan oleh Yayasan Banyu Urip Sejahtera di aula Kantor Yayasan kepada kader Posyandu pada Kamis, 4/9/2025
Sebelumnya telah dilaksanakan pula Bimtek serupa pada Sabtu, 30 Agustus 2025 khusus kepada karyawan dan karyawati Yayasan Banyu Urip Sejahtera.
“Bimtek (Bimbingan Teknis) dapur adalah pelatihan yang bertujuan untuk meningkatkan pengetahuan dan keterampilan para pengelola dapur, terutama mereka yang terlibat dalam program makan bergizi gratis, agar mampu menyajikan makanan yang bergizi, aman, dan higienis”, ujar Direktur Lensa Indoensia, Andi Zulkarnain Nurdin.
Pelatihan ini mencakup materi tentang kebersihan makanan, penggunaan peralatan modern, teknik memasak yang benar, serta pengelolaan makanan untuk mencegah keracunan dan masalah gizi pada anak-anak. Tambahnya.
“Tujuan bimtek dapur yaitu meningkatkan kualitas makanan, memastikan makanan yang disajikan bergizi, lezat, dan aman. Menjaga keamanan pangan, mencegah potensi keracunan makanan melalui penerapan standar kebersihan dan penanganan makanan yang tepat”, jelasnya.
Sementara itu, Kepala dapur Yayasan Banyu Urip Sejahtera, Wahyuddin SH Kr Lontan mengatakan kegiatan Bimtek dalam mendukung Program Gizi, mendukung program-program pemerintah, seperti program Makan bergizi Gratis untuk Anak Sekolah, agar dapat berjalan dengan baik dan efektif.
“Manfaat bimtek yaitu pekerja Dapur mendapatkan jaminan perlindungan kerja, peningkatan keterampilan, dan pengetahuan terbaru dalam pengelolaan makanan”, ungkapnya.
Dengan hadapan anak-anak memperoleh makanan yang lebih aman, bergizi, dan berkualitas. Program Gizi/Pemerintah memastikan program makan bergizi gratis berjalan sesuai dengan standar gizi, keamanan, dan higienitas. Pungkasnya.
Yudhi
